《山茶花开时》讲述的是一个孤儿冬柏长大后成为单身母亲的故事。她开了一家居酒屋,名为“冬柏”,中文意思是山茶花。龙植是镇上一名正义满满的巡警,在遇到他之后,冬柏的生活发生了转折。他们不顾世俗对单亲妈妈的偏见而坠入爱河。龙植从小由妈妈独自抚养长大,明白冬柏这一路走来有多么艰辛,所以想要用一生去守护她。。十年前,芷君改嫁耀庭,大女儿若菁因抗拒母亲再婚,远走法国,此次乘妹若珊出嫁,若菁带同男友Alex 回来,希望与母亲和解,留港和谐相处,同时亦希望其婚事得到母亲的认可。但可惜母女性格相冲,这次回归,绝不和谐。几经波折,若菁与Alex得以结合,婚礼中,父亲的出现,虽然解开了母女之间十余年来的心结,但二人却因误会惹来一场大冲突,若菁一怒之下更决定重回巴黎生活。究竟母女的冲突是否能化解呢?她们又能否重聚呢?。