“开涮”本身有开善意的玩笑,寻开心的含义,体现了现在年轻人与朋友之间轻松幽默的相处态度。与此同时,“涮”也是吃火锅时的一个经典动作,“开涮吧”则描述了一个朋友们聚在一起吃火锅,开始动筷子的场景,一语双关,体现了吃火锅、寻开心的含义。火锅的起源最早可追溯到战国时期——人们以陶罐为锅,蒸煮食材,是中国独创的美食之一。如今,火锅已经成为了我国受众最广的美食之一。肥牛一下锅,生活变洒脱;毛肚等7秒,诸事全变好;不管遇到啥事,吃顿火锅“开涮吧”……节目将通过锅的形式,串起南北地域饮食文化的意义,呈现出地域的味道、食材的味道,人情味。。城市里,人们跨坐椅垫、戴上安全帽,转动油门手把,一天的旅程于焉启动。日本导演近藤宏使用缩时摄影、慢速快门,纪录台湾独有的机车洪流,将寻常街景转译成壮观的多重宇宙;数万影格呈现车潮既纷乱又齐一的美感,拼凑出异中存同的众生相,更营造时空错置的瑰丽科幻气息。镜头凝结了日常时分,那些不再重来的时刻。 「我把焦点关注在人与人之间的寂寞与脆弱,这些连结棉织成这个朦胧的城市。试想,我们在这个城市中的每一刻,都与无数的人共享同一个时空,但却可能永远都不会再有相见的机会。」──近藤宏。