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9 年前
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在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种，百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说，川菜流行于中国甚至世界各地，可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜，以较为全面的视角，系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙，以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集妈妈的回锅肉本集主要内容： 回锅肉，起源于民间的祭祀活动，发展到今天，已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜，被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜，真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼本集主要内容： 川菜发展至今形成了二十四种常用味型，鱼香就是川菜独有的味型，也是主要的传统味型之一，其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来，也...。想当警察吗？据说，谁抓够了100个小偷，警校就能特招。北京少年马辉和于岩都是17岁，两人有生以来最大的愿望都是能当上警察，穿上警服去抓坏人。他们结伴报考警校，结果双双落榜。两人都很郁闷，看来整个夏天和以后的日子可能就要这么郁闷下去了。
小区联防队员、“好市民”孙叔告诉他们：“据说抓够100个小偷会被警察学校特招！”马辉和于岩虽然知道孙叔平日说话就有些“大”，但激动之余顾不得考证这个“据说”的根据，当即决定：先抓上100个小偷再说！马辉和于岩积极准备，自己动手制作警棍，旧货市场买防刺背心……于是一段抓小偷的历程就此展开。。
